냉동 보관

냉동실에 넣었다고 모든 식재료가 오래 유지되는 것은 아닙니다. 냉동실 직재료 보관을 오래 하기 위해 온도, 식재료별 품질 변화, 공기 접촉과 온도 변화를 기준으로 냉동 보관 전에 알아야 할 판단법을 정리합니다.