칼

식재료별로 나누는 칼과 도마 위생 관리! 생고기용 칼과 도마로 채소까지 손질하고 있나요? 육류·어패류·채소·조리식품의 교차오염을 줄이기 위한 칼과 도마 구분 기준을 알아봅니다.